Nhắc đến tim lợn hẳn ai cũng biết loại thực phẩm ăn ngon, bổ dưỡng cho người suy nhược, mới ốm dậy.
Không chỉ vậy, tim lợn còn hỗ trợ chữa chứng tim hồi hộp, chứng đau đầu, chóng mặt nhờ kết hợp với các vị thuốc Bắc.
Công dụng: chữa các chứng tim hồi hộp, bồn chồn, suy nghĩ, lo lắng, mất ngủ suy nhược thần kinh, ngủ hay giật mình. Thần sa có selen sẽ được cơ tim lợn hấp thụ dễ dàng, qua đó vào cơ thể phát huy tác dụng. Selen là một nguyên tố thần diệu an thần, chống ôxy hóa, chống lão hóa.
Trong món tim xào thập cẩm này là sự kết hợp của tim lợn, ngồng tỏi, nấm rơm, tỏi và các loại gia vị nêm nếm món ăn.
Tim lợn sẽ được rửa sạch cho hết những phần máu còn đọng, dính lại ở trong các khe nhỏ của tim. Tim được thái lát mỏng vừa ăn, ướp chút dầu hào và dầu ăn trong 15 phút.
Ngồng tỏi được rửa sạch, để ráo và cắt khúc những đoạn non. Ngô bao tử có chứa rất nhiều vitamin E, chất khoáng và protein nên khi nấu chung trong món ăn sẽ rất có giá trị dinh dưỡng, ngô bao tử được rửa sạch, bổ đôi. Cà rốt gọt sạch vỏ, tỉa hình hoa và cắt miếng mỏng. Nấm rơm bổ đôi, rửa sạch.
Các nguyên liệu coi như đã được chuẩn bị xong. Tỏi bạn bóc vỏ, bằm nhỏ, đem phi thơm lên trong chảo dầu rồi cho tim vào đảo đều nhanh tay, tim đã chín tới thì bạn cho ra một đĩa riêng.
Tiếp tục với cái chảo đó, bạn cho cà rốt vào xào trước, tiếp đến cho ngô bao tử, nấm rơm và ngồng tỏi xào cho chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi trút phần tim lợn đã xào trước đó và cùng đảo chung với các loại rau củ. Để trên bếp nấu một lúc cho các nguyên liệu quyện vào nhau, thấm đều gia vị nữa mới tắt bếp.
Món ăn này đẹp mắt vì sự kết hợp cùng lúc của nhiều loại nguyên liệu, đồng nghĩa là mùi vị của món ăn cũng sẽ đưa bạn đi từ cung bậc này đến cung bậc khác.
Đặc biệt, những nguyên liệu được kết hợp trong món ăn rất bổ dưỡng, tim lợn cũng được coi là một phương thuốc trong Đông y, nên món ăn càng trở nên có giá trị hơn tất thảy.
Dịch vụ suất ăn cho trường trung học tại Vina Food thực hiện 10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an toàn và 5 chìa khóa vàng để có thực phẩm an toàn.
+ Xây dựng theo quy chuẩn bếp ăn một chiều, đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhân viên bếp ăn phải được tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm, được kiểm tra sức khỏe định kỳ.
+ Đảm bảo nguồn thực phẩm cung cấp phải là thực phẩm tươi, an toàn. Đảm bảo quy trình sơ chế, nấu nướng, dụng cụ đựng thực phẩm, xoong nồi, nước sạch, phân chia khẩu phần đạt tiêu chuẩn về vệ sinh thực phẩm, hạn chế mất chất dinh dưỡng trong khi sơ chế và chế biến.
+ Bằng tất cả sự tận tâm của mình, các đầu bếp tại Vina Food luôn chăm chút đến hương vị và thành phần dinh dưỡng của từng khẩu phần ăn , với mục đích mang đến cho các bé sự phát triển tốt nhất.
+ Nếu bạn là doanh nghiệp đang sử dụng số lượng người lao động lớn hay đang quản lý trường học, bệnh viện hãy đến với Công ty Vina Food, là công ty hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp suất ăn cho các công ty, bệnh viện, trường học. Với nhiều năm kinh nghiệm và đội ngũ nhân viên đam mê ẩm thực, mong muốn đem đến cho khách hàng những bữa ăn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xem thêm các món ăn khác TẠI ĐÂY
CÔNG TY TNHH VINAFOOD
Địa chỉ: Số 1, Đường NI17, KCN Mỹ Phước 3, phường Thới Hoà, T.X Bến Cát, tỉnh Bình Dương
Điện thoại: 0783 295 211
Email: thanhtu.vinafood@gmail.com
Website: btvinafood.com
0783.295.211
